il menù

orektika / antipasti

un tagliere di ulivo di Halkida con assaggi che raccontano la nostra tradizione culinaria

taramosalata / salsa di uova di pesce sotto sale, barbabietola, basilico

scordalia / salsa all’aglio e prezzemolo

tzatziki / yogurt, cetriolo sottaceto, menta

mavres elies kalamon me freskia rigani / olive nere di Kalamata con origano fresco

psomaki pita / la nostra pita

 

fava Santorinis / fava, olio evo di Kalamata, uvetta di Corinto, zenzero

 

kyriws / secondi

da scegliere

htapodi me meli, dentrolivano / polpo al miele, alloro, cipolle caramellate, foglie di capperi

sigopsimena xoirina magoula, kastana, kapnisti panseta, kremydakia stifado/ guance di maiale, purea di castagne, pancetta affumicata e cipolle in umido

 

glyko / dolce

giaourti, meli, amygdala / yogurt, miele, crumble alle mandorle

 

costo 40 euro

 

per prenotare:                                                                                                                                                                            
 
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