Pranzo

 

il menu di Vasiliki Kouzina


Aplistia | Fantasticherie Culinarie 
un tagliere di ulivo di Halkida con assaggi che raccontano la nostra tradizione culinaria 

taramas / salsa di uova di pesce di merluzzo soto sale, barbabietole, paprika
scordalia / salsa all’aglio e prezzemolo 
tzatziki / yogurt, cetriolo sottaceto, menta mavres 
tyrokafteri / formaggio feta , peperoni , paprika affumicata di Salonicco 
pita / la nostra pita  - 18 euro -


pita extra  - 2 euro -

 

olive nere di Kalamata - 4 euro -

 

Orektika | Antipasti

fava Santorinis
fava, olio evo di Kalamata, uvetta di Corinto - 9 euro -

marathokeftedes
polpette di finocchieto selvatico, feta , salsa di piselli  - 10 euro -

athinaiki salata
insalata della vecchia Atene, merluzzo,
maionese con alghe e pane croccante - 14 euro -

kalamarakia tiganita me me tarama kai patzari
calamari fritti, marmellata di
barbabietola, taramas con nero di seppia - 14 euro -

ntolmadakia
ivoltini di foglie di vite, yogurt, lime - 12 euro -

tsigerosarmades
involtini di fegatini di agnello al profumo di menta nella rete di maiale, zucca caramellata, salsa fredda allo yogurt - 14 euro -

 

Kyrios | Secondi

horiatiki salata
insalata greca con dakos, pomodoro,
foglie di capperi, feta di Sparta, olive di
Kalamata - 12 euro -

patzaria psita me skordalia amygdalo
insalata di barbabietole grigliate,erbe di stagione, salsa all'aglio di mandorle  - 14 euro -

chylopitaki me ortyki, agria manitaria kai matzourana
pasta greca tradizionale con quaglia , funghi selvatici, maggiorana - 18 euro -

cous cous me mydia kai kalamaria
cous cous con cozze e calamari - 18 euro -

htapodi me meli, dentrolivano
polpo al miele, alloro, cipolle caramellate, foglie di capperi - 22 euro -

tsipoura frikasse me xorta kai freska koukia
orata con erbe selvatiche , fagioli freschi , fricassea - 22 euro -

sigopsimena xoirina magoula, selinoriza, psita karota, mavrodafni
guance di maiale cucinate lentamente, purea di sedano, carote arrostite e salsa mavrodafni - 22 euro -


arni sigomageiremeno, trahanas, feta
agnello cucinato lentamente, melanzane, “ksinohontros” trahanas, feta alla menta - 22 euro -

 

Glyka | Dolce

baklavas me tragana fyla, krema fystiki
baklavas croccante con crema di pistacchio - 8 euro -

 

karydopita, krema dyosmou, saltsa stafida, pagwto kanella

torta di noci, crema di cioccolato bianco, menta, salsa di uvetta e gelato alla cannella - 8 euro -

 

mousse sokolatas

mousse di cioccolato fondente, olio extra vergine di Kalamata , noci sabiate - 7 euro -  

 

 

 

 

*tutto il nostro pesce è fresco e viene sottoposto ad abbattimento termico (-20), conservato a bassa temperatura come previsto dal vigente regolamento CE 853/2004. se siete soggetti allergici, celiaci o intolleranti è possibile, su richiesta, modificare ingredienti e proporre soluzioni alternative al menù. il menù completo di tutti gli allergeni è a disposizione per una visione dettagliata.