Pranzo

 

l menu di Vasiliki Kouzina


Aplistia | Fantasticherie Culinarie 
un tagliere di ulivo di Halkida con assaggi che raccontano la nostra tradizione culinaria 

taramas / salsa di uova di pesce di merluzzo soto sale, barbabietole, paprika
scordalia / salsa all’aglio e prezzemolo 
tzatziki / yogurt, cetriolo sottaceto, menta mavres 
tyrokafteri / formaggio feta , peperoni , paprika affumicata di Salonicco 
pita / la nostra pita  - 20 euro -


pita extra  - 2 euro -

 

olive nere di Kalamata - 5 euro -

 

Orektika | Antipasti

fava Santorinis, kapnisto xeli Geitonas, stafylia, petimezi
anguilla affumicata, fava Santorinis, uvetta di Corinto - 12 euro -

aggourokeftedes
polpette di cetriolo, finocchietto selvatico, salsa yogurt con peperoncino - 10 euro -

athinaiki salata
insalata della vecchia Atene, merluzzo,
maionese con alghe e pane croccante - 14 euro -

kalamarakia tiganita me me tarama kai patzari
calamari fritti, marmellata di
barbabietola, taramas con nero di seppia - 14 euro -

ntolmadakia
ivoltini di foglie di vite, yogurt, lime - 12 euro -

lavraki, garides marinarismena, fagopyro
spigola e gamberi di Mazara marinati, anguria, grano saraceno, sesamo nero - 16 euro -

traganos moussakas
moussakas croccante con salsa yogurt aromatizzata con agrumi - 12 euro -

 

Kyrios | Secondi

horiatiki salata
insalata greca con dakos, pomodoro,
foglie di capperi, feta di Sparta, olive di
Kalamata - 12 euro -

horta psita me skordalia amygdalo
insalata di amaranto,erbe selvatiche di stagione, salsa all'aglio di mandorle  - 14 euro -

chylopitaki me ortyki, agria manitaria kai matzourana
pasta greca tradizionale con quaglia , funghi selvatici, maggiorana - 18 euro -

cous cous me mydia kai kalamaria
cous cous con cozze e calamari - 18 euro -

htapodi me meli, dentrolivano
polpo al miele, alloro, cipolle caramellate, foglie di capperi - 24 euro -

imipasto skoumbri, kritamo toursi, mavres fakies Dokomou, krya salsa portokali
sgombro, critamo marinato, lenitchie Dokomou, salsa arancia - 22 euro -

sigopsimena xoirina magoula, selinoriza, psita karota, mavrodafni
guance di maiale cucinate lentamente, purea di sedano, carote arrostite e salsa mavrodafni - 22 euro -


arni sigomageiremeno, revythia, kolokythia, salsa mastixa
agnello cucinato lentamente, ceci, zucchine, salsa aromatizzata con la mastica - 24 euro -

 

Glyka | Dolce

kantaifi, marinarismena verykoka, krema me arwma dentrolivano
torta kantaifi, albicocche marinate, morbida crema aromatizzata con rosmarino - 8 euro -

portokalopita me pagwto kaimaki
torta di arancia, gelato kaimaki - 10 euro -

mousse sokolatas
mousse di cioccolato fondente, olio extra vergine di Kalamata , noci sabiate - 7 euro -


 

 

 

 

 

*tutto il nostro pesce è fresco e viene sottoposto ad abbattimento termico (-20), conservato a bassa temperatura come previsto dal vigente regolamento CE 853/2004. se siete soggetti allergici, celiaci o intolleranti è possibile, su richiesta, modificare ingredienti e proporre soluzioni alternative al menù. il menù completo di tutti gli allergeni è a disposizione per una visione dettagliata.