Pranzo

 

il menu di Vasiliki Kouzina


Aplistia | Fantasticherie Culinarie 
un tagliere di ulivo di Halkida con assaggi che raccontano la nostra tradizione culinaria 

taramas / salsa di uova di pesce di merluzzo soto sale, barbabietole, paprika
scordalia / salsa all’aglio e prezzemolo 
tzatziki / yogurt, cetriolo sottaceto, menta mavres 
tyrokafteri / formaggio feta , peperoni , paprika affumicata di Salonicco 
pita / la nostra pita  - 18 euro -


pita extra  - 2 euro -

 

Orektika | Antipasti

fava Santorinis
fava, olio evo di Kalamata, uvetta di Corinto - 9 euro -

lahanokeftedes
polpette di erbe e crauti, finocchio e salsa alla feta - 10 euro -

athinaiki salata
insalata della vecchia Atene, merluzzo,maionese con alghe e pane croccante - 14 euro -

kalamarakia tiganita me me tarama kai patzari
calamari fritti, marmellata di
barbabietola, taramas con nero di seppia - 14 euro -

ntolmadakia
ivoltini di foglie di vite, yogurt, lime - 12 euro -

lavraki marinarismeno
spigola marinata - 14 euro -

 

Kyrios | Secondi

horiatiki salata
insalata greca con dakos, pomodoro, foglie di capperi, feta di Sparta, olive di Kalamata - 12 euro -

psiti kolokytha, graviera, fystiki Aiginas
zucca arrostita, salsa groviera Naxos, erbe fresche ,pistacchio Eginis, melograno - 14 euro -

kotosoupa, lahanika, ksinoxontros
zuppa tradizionale di pollo rustico, erbe , "trahanas" ksinohontros - 16 euro -

cous cous me mydia kai kalamaria
cous cous con cozze e calamari - 18 euro -

htapodi me meli, dentrolivano
polpo al miele, alloro, cipolle caramellate, foglie di capperi - 22 euro -

tsipoura me safran kai agria xorta
orata, zafferano, erbe selvatiche - 20 euro -

sigopsimena xoirina magoula, revythia, faskomilo
guance di maiale cotte lentamente, ceci , salvia - 22 euro -


arni sigomageiremeno, trahanas, feta
agnello cucinato lentamente, melanzane, “ksinohontros” trahanas, feta alla menta - 22 euro -

 

Glyka | Dolce

baklavas me tragana fyla, krema fystiki
baklavas croccante con crema di pistacchio - 8 euro -

 

karydopita, krema dyosmou, saltsa stafida, pagwto kanella

torta di noci, crema di cioccolato bianco, menta, salsa di uvetta e gelato alla cannella - 8 euro -

 

 

 

 

*tutto il nostro pesce è fresco e viene sottoposto ad abbattimento termico (-20), conservato a bassa temperatura come previsto dal vigente regolamento CE 853/2004. se siete soggetti allergici, celiaci o intolleranti è possibile, su richiesta, modificare ingredienti e proporre soluzioni alternative al menù. il menù completo di tutti gli allergeni è a disposizione per una visione dettagliata.